春天宜养肝,它俩是绝配,不放肉也很香,低脂又饱腹,多吃还不长胖

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春天宜养肝,它俩是绝配,不放肉也很香,低脂又饱腹,多吃还不长胖
发布日期:2022-03-23 20:53    点击次数:103

三月, 我们迎来了一年中最美的季节---春季, 这时大地回暖,万物复苏,到处春光明媚,春意盎然,到处是一派春天的气息。而春季正是人体肝脏最旺盛活跃的时期, 如果这时能调养肝脏,就可增强免疫力,让身体维持在最佳状态,让一年的身体健康。因此中医说, “春季养生重在养肝”,一定要保持适量的锻炼,保持开朗的情绪以使肝气顺达,同时也要在饮食上做好调整。

春天人体肝气旺盛,会影响脾胃的消化吸收功能,因此在饮食上要以清淡为主,要减酸增甘,调养脾胃。而绿色蔬菜是最好的春季时令食材,绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,且蔬菜大多富含丰富的维生素、微量元素和膳食纤维,能补充冬季的摄取不足。 春季也是大量绿色蔬菜上市的季节,产品大全菠菜、荠菜、香椿、西蓝花等等,我们可以在饮食上多样化,每天变着花样吃。

西蓝花是一种营养丰富的食材,其富含多种维生素、矿物质、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物,具有养肝护肝的特性,春季不妨要多吃。将西蓝花搭配着蟹味菇简单炒一炒,就鲜香味美,养肝护肝,清爽不油腻,低脂又饱腹, 宁可不吃肉也要吃它,是春天不可错过的小炒哟, 你也不妨将它端上自家的餐桌上吧。

【蟹味菇炒西蓝花】

原料: 西蓝花 1盘 蟹味菇 1小盒 蒜 3瓣 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和油; 3 将西蓝花放入锅中焯烫变色后捞出备用; 4. 烧热锅放入适量的油,加入蒜片进锅煸炒香; 5. 加入蟹味菇进锅翻炒至微微变色; 6. 加入西蓝花进锅翻炒两下; 7. 加入少许盐调味,翻炒均匀; 8. 盛入盘中。

小贴士:1. 焯蔬菜时加入少许盐和几滴油,能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感; 2. 炒菜时先加入蒜片煸炒香, 再将不易熟的蟹味菇进锅先放入锅中炒; 3. 加入西蓝花进锅快炒,不宜炒的时间过长,避免营养的流失。

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